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| Schlank im Schlaf |
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Schlank im Schlaf klingt wie ein schöner Traum, aber es ist wirklich möglich. Allerdings nicht nach einer Salamipizza zum Abendbrot. Die Grundlagen dieses neuartigen Konzepts sind eine typgerechte Insulin-Trennkost sowie Essen und Sport im Takt der biologischen Uhr. Wie die Bio-Uhr tickt und was auf dem Speiseplan stehen sollte, hängt vom persönlichen Urtyp ab: Nomade oder Ackerbauer? Isst man morgens reichlich Kohlenhydrate, mittags vollwertige Mischkost und abends vor allem eiweißhaltige Lebensmittel, holt sich der Körper seine Energie in der Nacht direkt aus den Fettzellen, und man umgeht die Insulin-Falle. Außerdem wird die Produktion von Hormonen angekurbelt, die in der Erholungs- und Reparaturphase nachts für eine gesteigerte Verbrennung sorgen. Zwischen den drei Hauptmahlzeiten darf man allerdings mindestens fünf Stunden nichts essen. Der ideale Partner der Insulin-Trennkost ist das Trunz-Training: ein Mix aus Ausdauer- und Krafttraining. Es feuert die Brennöfen in den Zellen richtig an. Individuelle Trainingsprogramme und Übungsanleitungen für Einsteiger und Fortgeschrittene stehen zur Auswahl.
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| Lafer nimmt ab |
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Passend zur vorösterlichen Fastenzeit hat „Deutschlands beliebtester Fernsehkoch“, wie sich der Österreicher Johann Lafer selbst nennt, mal wieder ein Buch vorgelegt. Ausnahmsweise einmal nicht ein Kochbuch, zumindest kein reinrassiges. Bei Lafer nimmt ab handelt es sich vielmehr um ein kombiniertes Fitness- und Rezeptbuch. Dass uns der Sternekoch hier zur Abwechslung an seiner eigenen Schlankheitskur teilhaben lassen will, verwundert zunächst einmal nicht. Man ist schließlich einiges gewöhnt von dem geschäftstüchtigen Kochlöffelakrobaten, dessen Konterfei uns inzwischen aus sämtlichen Supermarktregalen entgegengrinst. Das Buchprojekt hat allerdings einen viel ernsteren Hintergrund, als es zunächst scheint, wenn man „So werden Genießer schlank“ liest und Lafer statt im Kochkittel auch einmal im Trainingsanzug bewundern kann. Völlig unbemerkt von der Öffentlichkeit hat der dauervergnügte Küchenchef die schwerste Krise seines Lebens durchlitten. „Eine gut funktionierende Leistungsmaschine befand sich kurz vor dem Zusammenbruch“, bekennt er im Vorwort freimütig. „Ich hatte in 25 Jahren 30 Kilogramm Körpergewicht zugelegt und befand mich kurz vor einem Burnout.“ Wie es Lafer gelang, binnen eines Jahres mit sichtbarem Erfolg immerhin 15 Kilogramm wieder abzuspecken, dokumentiert das Buch. An eine kurze und sehr persönliche Autobiographie („Erfolg hat seinen Preis“, „Mein Bauch und ich“, „Lafer will sein Leben ändern“) schließt sich das dazu notwendige Fitness- und Übungsprogramm an. Der Clou an der Sache: ohne Verzicht auf leibliche Genüsse nach der Erfolgsmethode „Schlank im Schlaf“ – kein Witz! Mit Rat und Tat zur Seite stand Lafer nämlich kein Geringerer als Dr. med. Detlef Pape, der Erfinder dieser ebenso verblüffenden wie erwiesenermaßen wirksamen Art und Weise, sich ohne Selbstkasteiung überflüssiger Pfunde zu entledigen. Lafer nimmt ab Jetzt kaufen !
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| Metabolic Rezepte |
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Schmeckt gar nicht nach Diät!
Dieses zweite Kochbuch erweitert konsequent die erfolgreiche Ratgeberserie des einzigartigen Ernährungsprogramms Metabolic Balance® von Wolf Funfack und Silvia Bürkle. Es bietet über 150 neue, verlockende und alltagstaugliche Rezeptideen. Die Umsetzung des persönlichen Ernährungsplans wird durch die Zuordnung der einzelnen Rezepte zu den Lebensmittelgruppen des Metabolic-Balance-Konzepts erleichtert. Der Erfolg dieses speziellen Ernährungsprogramms spiegelt sich in der stetig zunehmenden Anzahl von Ernährungsberatern, Ärzten und Heilpraktikern, die sich in dieser Methode ausbilden lassen. Entwickler dieses grandiosen und zugleich einfachen Konzepts ist der Arzt und Ernährungsmediziner Wolf Funfack. Zusammen mit Frau Bürkle, Dipl. Ingeneurin für Ernährungstechnik, konzipierte er 2001 die Methode, mit der jeder ein gesundes Körpergewicht erreichen und langfristig halten kann. Über den AutorDr. med. Wolf Funfack ist Arzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner. Nahezu 30 Jahre Erfahrung mit den unterschiedlichsten Diätprogrammen und deren mäßige Erfolge brachten ihn auf die Idee, etwas völlig Neues zu versuchen. Zusammen mit Silvia Bürkle (Dipl. Ing. für Ernährungstechnik) entwickelte er 2001 nach intensiven Studien das mittlerweile europaweit erfolgreiche Metabolic-Balance®-Stoffwechselprogramm.
Dipl.-Ing. Silvia Bürkle hat Ernährungstechnik mit den Schwerpunkten Ernährungsphysiologie und Diätetik studiert. Über zwölf Jahre war sie in der Lebensmittelindustrie im Bereich Qualitätssicherung und Produktentwicklung tätig. Nebenberuflich übernahm sie bei Krankenkassen einige Jahre die Ernährungsberatung. Zusammen mit Dr. med. Wolf Funfack entwickelte sie 2001 das Metabolic-Balance®-Stoffwechselprogramm. Seit 2002 ist sie freiberuflich tätig, hält Ernährungsvorträge und gibt Seminare. |
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